Seguridad Alimentaria Hidropónica
Escrito el 17 de marzo de 2019
Los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos originarios de frutas y vegetales frescos son una realidad aterradora. Bacterias como la salmonela en tomates y melón y la virulenta E. coli O157: H7 en lechuga y espinaca son un problema grande. Sin embargo, estos brotes tal vez sean sólo la punta del iceberg. Muchas ocurrencias de enfermedades transmitidas por alimentos no son amenazantes a la vida ni ampliamente relatadas - aunque afectan a más de una persona - probablemente porque no son identificadas por la víctima, que sólo pueden asignar los síntomas a un problema en lugar de conectar el problema ... Leer más
