Aeroponía: ¿cómo funciona?
La aeroponía es una técnica de cultivo que mantiene suspendidas las raíces de las plantas. Esto utiliza rocío de agua con nutrientes directamente en el sistema de raíces, aumentando el contacto de la planta con los nutrientes y el oxígeno. Con esto, la aeroponía acelera el desarrollo de las especies cultivadas.
¿Qué es la aeroponía?
La aeroponía es una técnica de cultivo sin suelo. Consiste en "colgar" plantas suspendidas en el aire y dejando sus raíces libres de tierra o sustratos. El sistema utiliza rociadores para regar las raíces con una solución nutritiva, que contiene todo lo que la planta necesita.
Esta técnica es una excelente manera de producir alimentos de forma sostenible. Además de optimizar el espacio, promueve un mayor desarrollo de los alimentos, debido al contacto directo de las raíces con el oxígeno y los nutrientes.
Aunque no se utiliza tanto como la hidroponía, la aeroponía puede ser una gran alternativa para la producción de legumbres y raíces. En China, Corea y América del Sur, este método se utiliza para producir patatas de siembra, el principal alimento que se cultiva con esta técnica.
Según una encuesta, la aeroponía tiene una mayor productividad de los cultivos que la hidroponía. El estudio señaló que el primer sistema permite un mayor crecimiento de las especies cultivadas, y en menos tiempo.
¿Cómo tener una buena productividad con aeroponía?
Intervalo de pulverización de solución nutritiva
Algunos factores interfieren en la productividad de las especies vegetales cultivadas. El primer factor es el intervalo de tiempo adecuado entre un riego y otro. Este punto es importante para asegurar que las raíces estén siempre en contacto con la solución nutritiva.
Equipo para pulverización y tamaño de gota de agua.
El segundo factor es el tamaño de las gotas de agua rociadas. Cuanto mayor sea la gota, menor será la superficie de contacto con el aire y, en consecuencia, menor será la cantidad de oxígeno transportado a las raíces. Los instrumentos que se pueden utilizar para suministrar el agua necesaria son:
- Boquillas de pulverización, que liberan gotas de pulverización de más de 10 μm;
- Atomizadores de gas comprimido con formación de niebla con un tamaño de gota de 1 a 100 µm y;
- Sistemas de ultrasonidos, también formando neblina con gotas de 1 a 35 µm.
Además del tamaño de la gota liberada por cada modelo, se deben considerar otras variables para evaluar el mejor sistema de aspersión. Cuanto menor sea la salida de agua de los pulverizadores, más pequeñas serán las gotas liberadas. Sin embargo, los pulverizadores con esta característica presentan riesgos de obstrucción, obstruyendo la salida de agua. Esto no sucede con boquillas más grandes, sin embargo, requieren más presión para su correcto funcionamiento.
Con los modelos de cultivo aeropónico, el tamaño de gota ideal es de 30 a 100 µm. Esto se debe a que las gotas más pequeñas que este tamaño no se fijan y absorben correctamente. La accesibilidad al equipo es otro factor importante: la boquilla de pulverización es el modelo más asequible y, por lo tanto, el preferido por los pequeños agricultores.
Brillo y cuidado de plagas
Las raíces de las plantas son fotosensibles, a diferencia del tallo y las hojas. Por tanto, es necesario que permanezcan en ambientes oscuros. Además, la supervisión continua del medio ambiente es necesaria para prevenir la proliferación de plagas, aunque este modelo restringe el contacto de las plantas con las plagas que se encuentran en el suelo.
Desventajas
A pesar de sus beneficios de producción, la aeroponía también tiene algunas desventajas. Además del alto costo para grandes producciones, ya que requiere algunos equipos específicos, como boquillas de aspersión y bombas de presión, este modelo requiere una cantidad específica de nutrientes, una dosis menor o mayor puede resultar en fallas en la producción.
Si los recursos no están disponibles en la forma y cantidad adecuadas, las plantas pueden morir y se pierde toda la inversión. Este riesgo es aún mayor en este tipo de producción, ya que el desarrollo y supervivencia de las hortalizas depende de la tecnología y la supervisión constante. En el modelo convencional, todavía tiene el suelo para mantener las condiciones por más tiempo.
Además, el uso de nutrientes también puede ser un problema. Aunque esta técnica requiere una menor cantidad de fertilizante, su uso aún puede contaminar el medio ambiente.
Buenos cultivos ;)
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