¿Banana en hidroponía?
En todo el mundo, la producción de banana se enfrenta a una gran crisis. La industria, que depende en gran medida de un solo cultivo de propagación vegetativa (Cavendish), está siendo atacada por hongos patógenos mortales. La Sigatoka Negra y la enfermedad de Panamá (Fusarium) eliminan las plantaciones de banana, contaminan el suelo y se propagan rápidamente entre las áreas de producción. Este no es un fenómeno nuevo con el cultivo de banana. En la década de 1950, el monocultivo de uno de los primeros cultivos comerciales ampliamente cultivados, Gros Michel, fue aniquilado por patógenos del banana, lo que llevó al desarrollo de la variedad Cavendish, entonces resistente a Fusarium. Sin embargo, como todos sabemos, los patógenos tienen una capacidad increíble para evolucionar y mutar, se han desarrollado nuevas cepas de Fusarium y están amenazando a la industria bananera una vez más. El noventa y cinco por ciento de los bananos que se consumen en América del Norte provienen de la cosecha Cavendish y, por lo tanto, son susceptibles a las nuevas cepas de Fusarium, y dado que las bananas son el cuarto cultivo alimenticio más consumido y un alimento básico importante para millones de personas en los trópicos, tenemos que Encontrar formas de superar estas amenazas de enfermedades es de importancia mundial. Si bien la mejora de las plantas de cultivo con resistencia a ambos patógenos puede ser prometedora, el desarrollo continuo de nuevas cepas de enfermedades es una posibilidad en curso.
Invernadero de banana
Como Fusarium es un patógeno transmitido por el suelo, la producción de banana sin suelo ha despertado un interés creciente en las áreas de producción de banana tradicionales y no tradicionales. Los plátanos se han cultivado en invernaderos durante décadas, sin embargo, la producción se ha limitado a áreas subtropicales con grandes cultivos de invernadero establecidos en las Islas Canarias y Marruecos. Estos se cultivan en gran parte en el suelo, utilizando invernaderos para modificar el medio ambiente con una temperatura diurna más alta, protección contra las quemaduras solares, el viento y el granizo, proporcionando mayores rendimientos. Más recientemente, los bananos de invernadero hidropónico se han cultivado con éxito en los Países Bajos utilizando sustratos de fibra de coco y lana de roca para evitar el riesgo de hongos patógenos agresivos.
Ventajas de cultivar bananas en hidroponía
La producción hidropónica de banana, especialmente en invernaderos, puede tener algunas ventajas importantes: el objetivo principal es la prevención de pérdidas de plantas y el uso intensivo de agroquímicos para controlar los patógenos fúngicos. Los rendimientos aumentan en un clima protegido y con la aplicación ideal de agua y nutrientes. Aunque los costos de producción son más altos que los de las plantaciones tradicionales al aire libre, los consumidores pueden estar dispuestos a pagar por la fruta sin pulverizar producida localmente que no se ha enviado a grandes distancias de los mercados. También hay varias otras producciones de banano que pueden atraer a los mercados locales y resultar en una menor dependencia de la variedad Cavendish.
Cultivo de bananas en hidroponía
Una de las principales preocupaciones de la producción de banana hidropónica es el tamaño de las plantas maduras. Cavendish es una variedad alta y puede crecer más de 5-6 metros de altura con un tramo de 2.5 metros, sin embargo, una industria bananera de invernadero estaría mejor enfocada en cultivar variedades enanas de frutas más pequeñas como Dwarf Cavendish, Grande Naine, Lady Finger, Orito, Williams, Poyo, Dwarf Red o Dwarf Apple: muchos de ellos miden entre 2 y 3 metros de altura. Grande Naine y Dwarf Cavendish son los cultivos más cultivados en invernaderos y funcionan bien en hidroponía y en sistemas basados en suelo.
Los sistemas hidropónicos para bananas deben tener en cuenta la alta demanda de agua y nutrientes. El riego por goteo se usa más comúnmente con un consumo diario de agua de 10 litros por planta en invierno y 20 litros por planta en verano y se informa para cultivos de invernadero. Se recomiendan cubas / macetas grandes de al menos 60 centímetros de profundidad o camas profundas de un sustrato de cultivo adecuado, tanto para proporcionar un volumen suficiente para el sistema de raíces grande y extenso que se desarrolla, como para proporcionar estabilidad a la planta, ya que las cargas pesadas de las plantas pueden volcarse al transportarlas. una gran carga de fruta. Aunque las plantas enanas son un poco más compactas que las más altas, es posible que se necesite algún tipo de replanteo o soporte de la planta. Los sustratos adecuados incluyen fibra de coco, lana de roca, perlita y combinaciones de los mismos.
El entorno de cultivo del banana requiere condiciones cálidas y húmedas. Las plantas son sensibles a las heladas y, aunque las noches más frescas pueden no ser demasiado dañinas, las temperaturas diurnas no deben descender por debajo de los 16 ° C.Las temperaturas óptimas están entre 25-32 ° C, sin embargo, se toleran condiciones más cálidas, siempre que se proporcione suficiente agua.
Los plátanos se propagan ampliamente a partir de brotes, sin embargo, las plántulas cultivadas en tejido son otro método que previene la transmisión de enfermedades de un cultivo a otro. Los plátanos no son árboles, pero son monocotiledóneas perennes altas, herbáceas y de corta vida. Las hojas son anchas y superpuestas formando una especie de tronco grueso. Los rizomas se forman alrededor de la base de la planta, a partir de los cuales se desarrollan los brotes, estos se cortan y se utilizan para la producción de la siguiente cosecha.
Las variedades comerciales de banana desarrollan frutos sin necesidad de polinización, los racimos o racimos de frutas contienen "manos" de frutas compuestas por varios "dedos" individuales. Muchos cultivares producen al menos 60 frutos en una sola floración. La producción de frutos tarda aproximadamente de 16 a 18 meses desde la siembra hasta la cosecha, después de lo cual el tallo principal de la planta muere y se retira y se replanta con nuevos brotes. Los plátanos no responden durante el día y un cultivo que se siembra sucesivamente durante muchos meses puede producir frutos durante todo el año, siempre que se proporcione suficiente calor.
Los plátanos no requieren mucho mantenimiento durante la fase de producción: eliminar los brotes adicionales que se forman alrededor de la base de la planta ayuda a dirigir los nutrientes y asimilarlos en la floración / desarrollo de la fruta. Se puede hacer algo de poda de flores / racimos dependiendo del cultivar; esto incluye la eliminación de la floración secundaria grande en la base del racimo, así como también la eliminación de algunas bayas para fomentar un tamaño de fruto más grande en las manos restantes.
Nutrición en hidroponía
Las plantas de banano son grandes consumidores con una necesidad particularmente alta de potasio durante las etapas de desarrollo de la fruta. La absorción de macronutrientes se realiza en el siguiente orden: Potasio (K)> Nitrógeno (N)> Calcio (Ca)> Magnesio (Mg)> Fósforo (P). Para los oligoelementos, el orden de absorción es: Manganeso (Mn)> Hierro (Fe)> Boro (B)> Zinc (Zn)> Cobre (Cu). Los plátanos en condiciones ideales de crecimiento se pueden producir con un nutriente EC en el rango de 1,6 a 1,8 y un pH de 5,5 a 5,8.
Las formulaciones de nutrientes para los cultivos de banano son ligeramente diferentes de muchas otras plantas: la necesidad de potasio es alta durante todo el ciclo de producción y las plantaciones comerciales deben utilizar recetas personalizadas para un crecimiento óptimo de las plantas y la calidad de la fruta. Una formulación típica de banano contendría los siguientes niveles de elementos (en EC 1.6): N = 148ppm, P = 20ppm, K = 454ppm, Mg = 48ppm, Ca = 70ppm, Fe = 5ppm, Mn = 3ppm, Zn = 0, 60ppm , B = 0,70 ppm, Cu = 0,10 ppm, Mo = 0,10 ppm.
Los niveles de nutrientes recomendados en las hojas de banano se pueden utilizar para diagnosticar cualquier síntoma de deficiencia y actuar como una guía para las formulaciones de nutrientes hidropónicos para este cultivo. Aunque los niveles de las hojas son útiles para determinar los requerimientos de nutrientes, en cultivos de mucha fructificación como los plátanos, se incorpora una cantidad significativa de potasio absorbido en el tejido de la fruta y esto debe tenerse en cuenta durante la etapa de desarrollo de la fruta.
Los niveles de nutrientes de las hojas recomendados para los plátanos son:
- N: 2,4-3,0%
- P: 0,25-0,24%
- K: 2,7–3,5%
- Ca: 0,4-1,0%
- Mg: 0,20-0,36%
- Fe: 60 - 80 ppm
- Mn: 25 -150 ppm
- Zn: 15-18 ppm
- Cu 5 - 9 ppm
- B: 11 ppm
Los plátanos, particularmente las variedades enanas, son un cultivo comercial prometedor para la producción hidropónica y de invernadero, sin embargo, los tipos más compactos también son excelentes plantas de interior y especímenes para jardines de interior. La facilidad de propagación, el atractivo follaje de aspecto tropical y la posibilidad de plátanos frescos son solo una ventaja adicional.
Buenos cultivos ;)
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