Cómo convertir el desperdicio de alimentos en un huerto familiar
El secreto para construir un gran huerto puede estar en nuestra cocina. Los restos de vegetales que se tiran después de preparar una sopa u otro plato pueden usarse y convertirse en un huerto saludable con muy poco esfuerzo.
Cebollas
Las cebollas pueden agregar mucho sabor a muchos platos, ensaladas, etc. La próxima vez que cocine con cebolla, aproveche la porción blanca con raíces que se puede plantar en el suelo y colocar cerca de la ventana soleada. En unos días, comenzarán a crecer y los brotes romperán la superficie del suelo.
Puede cosechar periódicamente las primeras pulgadas de la cebolla, según sea necesario para sus recetas, y la cebolla se recuperará y continuará creciendo.
Zanahorias
La próxima vez que corte zanahorias para una comida, mantenga la parte superior donde crecen las hojas. Ponga las zanahorias en una pequeña cantidad de agua y reemplace el agua periódicamente. No sumerja completamente las partes superiores. Finalmente, las zanahorias regresan sus hojas y envían raíces. Se pueden trasplantar al suelo y cosechar en unos pocos meses. Para verificar el progreso de sus zanahorias, retire suavemente la tierra alrededor de un lado de la zanahoria.
Papas
Se puede recuperar una batata entera o aproximadamente la mitad de una papa común suspendiéndola parcialmente en agua. Poner las papas en la boca de un frasco o poner palos en ellas para colocarlas sobre el agua es bastante eficiente. Después de una semana, las raíces crecerán. Se pueden trasplantar al suelo. Excavar delicadamente al lado de las papas le permitirá verificar su progreso.
Jengibre
Después de usar parte de una raíz de jengibre comprada en la tienda para su plato asiático favorito, guarde las sobras. Tome un segmento con un brote de crecimiento (una pequeña punta redonda) y siembre en el suelo. Eventualmente, surgirá a través de la tierra y se regenerará. Puede verificar el progreso utilizando el mismo método que las zanahorias y las papas.
Aguacate
La próxima vez que haga su famoso guacamole, guarde el núcleo de aguacate. Sumerja aproximadamente la mitad en el agua. Puede perforar con palillos de dientes para preparar el agujero y mantenerlo suspendido. Cambia el agua periódicamente. Una raíz crecerá en el agua y una rama crecerá desde la parte superior y las hojas germinarán. Luego puede trasplantar el aguacate en el suelo para el sistema hidropónico.
Ajo
Si tiene bulbos de ajo en su hogar que no se están utilizando, comenzarán a tener un brote verde en la parte superior. Tome un diente de ajo con uno de los brotes verdes que crecen en la parte superior y siembre en el suelo aproximadamente 1 cm hacia abajo. También puede poner el diente de ajo en un vaso o recipiente con agua (sin demasiada agua, solo lo suficiente para cubrir el fondo). El diente de ajo crecerá nuevos brotes y comenzará a crecer un nuevo conjunto de dientes. Podrá cosechar unos centímetros de los brotes o las cuchillas, según sea necesario para las recetas, y continuarán creciendo nuevamente, o podrá cosechar sus dientes después de unos meses de crecimiento. No corte todo el brote, ya que no habrá más brotes ni cuchillas.
Esperamos que esta guía de cocina con restos de cocina lo ayude a cultivar un jardín saludable, lleno de ingredientes saludables para su próxima deliciosa aventura culinaria. Debería permitirle crear un ciclo de excelentes comidas y una abundante huerta.
Buenos cultivos ;)
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