Como cultivar bayas en hidroponía
El truco para el éxito del cultivo de frutas silvestres es comprender la fisiología y el ciclo de vida natural de la planta, para que la floración, la polinización y la fructificación sigan el proceso natural.
Aunque las fresas hidropónicas no son un cultivo poco común y relativamente fáciles de cultivar, otros cultivos de bayas requieren un poco más de inversión en tiempo y esfuerzo. Sin embargo, son muy gratificantes.
Los arándanos hidropónicos, las moras y las frambuesas se pueden producir en una escala limitada con cultivo en invernadero sin tierra, muchos en túneles altos para prolongar la temporada de cosecha y mejorar la calidad de la fruta, pero también se pueden cultivar en interiores.
Fresas hidropónicas
Para aquellos que son nuevos en la producción de bayas, las fresas son el cultivo ideal para comenzar una experiencia. Las plantas están fácilmente disponibles, son pequeñas, compactas y están disponibles en una variedad de diferentes tipos de fructificación y cultivos que producen frutos con relativa rapidez.
Las variedades de fresa se dividen más o menos en dos categorías diferentes: los tipos de días cortos y neutros.
La mayoría de los tipos de fresas al aire libre son variedades de día corto. Comienzan las flores en períodos de días más cortos (menos de 14 horas) y en condiciones frías de invierno en climas templados. Luego florecen y dan fruto cuando las temperaturas se calientan en la primavera.
Los productores de invernaderos e hidropónicos suelen utilizar variedades de día neutro, ya que pueden manipularse para salir de la temporada si hay suficiente calor y luz. Las variedades de fresa con un día neutral reciben un período de "enfriamiento" artificial para comenzar la flor y luego son inducidas a flores y frutos con temperaturas más cálidas.
Los productores hidropónicos pueden comprar canales o contenedores refrigerados (llamados "frigo" o "preacondicionados"), que han tenido un período de refrigeración de cuatro a ocho semanas (01-03 ° C). O bien, los productores pueden limitarse a sus propias existencias, envolver pasillos limpios o pequeñas plantas en papel húmedo y plástico y colocarlos en el refrigerador durante cuatro a seis semanas.
De cualquier manera, el enfriamiento artificial reproduce las condiciones frías del invierno, lo que es especialmente bueno para aquellos en lugares tropicales o donde los inviernos son muy suaves. Una vez plantadas en el calor y la luz, las plantas reanudan el patrón de crecimiento de la primavera en el desarrollo del follaje. Florecen relativamente rápido, seguido de fructificación.
Aunque los corredores o tapones preacondicionados están disponibles casi todo el año en algunas regiones, este tipo de cultivo es creado casi exclusivamente por los agricultores en el suelo y, por lo tanto, generalmente solo está disponible en la primavera. Por lo tanto, los productores continentales pueden considerar aumentar su propia siembra si desean producir fruta fuera de temporada.
Las plantas de fresa son relativamente fáciles de propagar desde los corredores producidos al final de la temporada de fructificación, y recientemente se ha desarrollado un gran tipo de fructificación que puede generarse a partir de las semillas.
Los sistemas hidropónicos para la producción de fresas son diversos. Con una instalación de iluminación adecuada y alta intensidad, las fresas se pueden cultivar en mangos o torres verticales, lo que hace que tengan una exposición impresionante. Sin embargo, se debe tener cuidado con los niveles más bajos de los sistemas verticales, donde la luz y el flujo de aire a menudo están restringidos, lo que resulta en rendimientos más bajos y una mayor ocurrencia de patógenos fúngicos.
La planta de fresa es particularmente sensible a la humedad y la pudrición de la corona / raíz es la principal causa de muerte de la planta de fresa. Se recomienda a los principiantes que comiencen su primera cosecha de fresas en un sistema de drenaje libre, basado en sustrato, como perlita o una combinación 50/50 de fibra de coco / perlita. Incluso los cubos de lana de roca pueden funcionar, siempre que estén bien drenados. De esta manera, la planta se puede colocar fácilmente con la corona justo por encima de la superficie del sustrato. Se prefieren los sistemas de riego por goteo, ya que el reflujo y el flujo pueden hacer que se acumule sal alrededor de la corona, lo que también genera problemas.
Las fresas se pueden cultivar bien utilizando la técnica de la película de nutrientes (NFT), aeroponía, pero las plantas necesitan un buen soporte para que no caigan en la corriente de nutrientes. Solo las plantas limpias, es decir, no las que provienen del suelo, deben usarse para que los patógenos de pudrición de la raíz no se introduzcan en el sistema. Calentar la solución es útil a 20 ° C, especialmente cuando se inician nuevas plantas que recientemente han recibido un tratamiento de enfriamiento.
Los niveles de CE recomendados para las fresas hidropónicas varían según las condiciones ambientales y el sistema de cultivo. Se recomienda que los niveles de EC en el NFT estén entre 1.4-1.8 mS cm-1, mientras que los niveles de 1.4 a 3.0 son más comunes para otros medios.
Se requiere un CE mínimo de 1.8 durante el período de cosecha para mantener una buena calidad del fruto en todos los sistemas. La administración de niveles moderadamente altos de CE y potasio es una forma de concentrar los azúcares (niveles de brix) y los volátiles aromáticos que contribuyen al sabor y aroma característicos de la fresa.
Una de las principales consideraciones al cultivar fresas hidropónicas y otras bayas es la polinización; en el extranjero, esto lo hacen las abejas, otros insectos y el viento.
Los productores internos pueden polinizar manualmente las flores de fresa con un pequeño secador de pelo en un ambiente fresco dirigido a cada flor individual o cepillar suavemente el interior de cada flor abierta con un cepillo pequeño. La polinización manual debe llevarse a cabo todos los días inmediatamente después de que se abran las primeras flores, para garantizar una buena fruta, ya que el polen solo es viable durante dos o tres días después de abrir las flores.
Cómo cultivar moras, arándanos y frambuesas en sistemas hidropónicos
Los arándanos, moras y frambuesas se cultivan con menos frecuencia en una instalación hidropónica que las fresas; sin embargo, son adecuados para la producción sin suelo y se benefician del entorno protegido de un invernadero. Las moras son naturalmente una planta de pantano con tallos largos y rectos que dan fruto.
Por esta razón, se cultivan idealmente en un sistema elevado, de uno a dos metros sobre el suelo, donde los tallos pueden ir directamente hacia abajo. Los cultivos de arándanos enanos, que fueron creados para crecer en contenedores, ahora están ampliamente disponibles y pueden producir altos rendimientos de fruta de buena calidad. Las variedades enanas crecen aproximadamente de dos a tres pies de altura y se pueden podar para controlar el tamaño.
Para aquellos con espacio limitado, los arándanos enanos son el cultivo más adecuado, ya que las ramas de frambuesa requieren más espacio vertical para prosperar y hojear. Las ramas de frambuesa crecen verticalmente. Se atan en su lugar con tallos de fruta entrenados en posición y se podan para mantener el dosel abierto para el movimiento del aire y la prevención de enfermedades.
Las frambuesas se clasifican en dos tipos principales: primocana (tipos de cojinetes de caída o permeables) y floricane (cojinetes de verano). Para los cultivos hidropónicos, se recomiendan los tipos de primocanos, ya que producen fruta en la parte superior de los bastones de primer año durante una temporada de cosecha larga. También requieren menos espacio y apoyo de cultivo que los tipos Floricane.
Al igual que las plantas de fresa, estas plantaciones de bayas son las más adecuadas para sistemas hidropónicos basados en sustratos, alimentados por goteo en contenedores. Esto es para garantizar que no se produzca una saturación excesiva del sistema de raíces y para facilitar la capacidad de mover las plantas cuando requieren refrigeración o se vuelven demasiado grandes para el espacio disponible.
Los cultivos de bayas no requieren altos niveles de calor y crecerán en condiciones similares a muchas otras plantas frutales. Las temperaturas de 22-24 ° C durante el día y 20-22 ° C por la noche son ideales. Para obtener la máxima calidad de la fruta y los niveles de azúcar, los requisitos de luz son similares a los de los tomates y pimientos, y las plantas se benefician de un largo día para aumentar la luz integral diaria.
La nutrición para todos los cultivos de frutas silvestres es similar. Se requiere una formulación vegetativa bien equilibrada en las primeras etapas después de la brotación inicial, seguida de una formulación de floración o fructificación con un alto contenido de potasio después de la producción de fruta.
Para los arándanos y las moras ácidas, los niveles de pH pueden ser ligeramente más bajos que los de otros cultivos, alrededor de 5.0-5.5. Sin embargo, seguirán creciendo bien en sistemas de cultivos mixtos, donde el pH se mantiene a niveles normales de 5.8-5.9.
En los tres cultivos, el ciclo de floración y fructificación se desencadena por las condiciones ambientales. Al igual que las fresas, es necesario enfriar durante la fase de latencia de la planta para iniciar las flores y obtener un buen nivel de fructificación.
Para los agricultores de áreas más pequeñas, los métodos más simples para proporcionar enfriamiento a las bayas son mover las plantas en contenedores o invernaderos al aire libre en invierno. El entumecimiento ocurre durante este período; por lo tanto, las plantas no necesitan nutrientes y solo una cantidad mínima de agua.
El número de horas de enfriamiento requeridas por las plantas de bayas depende en cierta medida de la especie y el cultivo; sin embargo, las frambuesas y las moras generalmente necesitan 200-800 horas por debajo de 7 ° C y los arándanos 500-600 horas por debajo de 7 ° C. Algunas variedades de "bajo enfriamiento" pueden necesitar 200 horas o menos de frío).
También hay varias variedades de bayas de "bajo enfriamiento" desarrolladas para áreas más cálidas y necesitan 200 o menos horas de enfriamiento (también son ideales para el cultivo en interiores). Los viveros generalmente enumeran la cantidad de horas frías requeridas para cada variedad que venden.
Una vez que se cumplan los requisitos de enfriamiento, las plantas pueden volver al invernadero, donde el calor y la luz las llevarán a un crecimiento activo mucho antes de que los cultivos exteriores comiencen a agitarse. Como resultado, la floración y la fructificación deberían ocurrir mucho antes en el invernadero. Además, las bayas protegidas de aves, insectos y elementos también tienden a ser más grandes, de excelente calidad y de alto rendimiento.
Otro aspecto importante del cultivo interno de bayas es el requisito de asistencia con la polinización. Al igual que las fresas, estas flores de arándano, mora y frambuesa requieren polinización para dar fruto.
Los productores de invernadero pueden comprar pequeñas colmenas de abejas portátiles para la polinización, pero un huerto doméstico pequeño requiere la polinización manual. Con los arándanos, puede ser una ventaja tener dos cultivares diferentes y la polinización cruzada entre ellos.
La cosecha de frutas es una de las tareas más gratificantes de un jardín hidropónico de invernadero. Idealmente, las bayas deben dejarse madurar completamente y colorear la planta antes de la cosecha. Esto asegura que se desarrolle todo el perfil de sabor y aroma. Las bayas perfectamente maduras son suaves y frágiles, las frambuesas necesitan un manejo cuidadoso y deben comerse lo antes posible después de la cosecha.
El cultivo hidropónico de frutas silvestres en interiores se ha convertido en una tendencia algo nueva, más viable gracias al desarrollo de cultivos enanos, compactos y variedades con bajos requerimientos de frío. Si bien las fresas pueden ser las más sencillas para los nuevos agricultores, las arándanos, las frambuesas y las moras más desafiantes no deben pasarse por alto, ya que las frutas de interior, si se cultivan bien, pueden ser muy productivas y tener una verdadera sensación de sabor.
Buenos cultivos ;)
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