Consejos para cultivar melón, pepino y berenjena en hidroponía
Los melones frescos, dulces y maduros, las variedades exóticas de berenjenas y los pepinos menos conocidos y fragantes son solo algunas de las delicias culinarias que podemos esperar al cultivar en hidroponía.
Mientras que muchos nuevos productores están progresando rápidamente en el cultivo de lechugas, tomates y pepinos con relativa facilidad, los melones, las berenjenas y los pepinos pueden ser un poco más técnicamente desafiantes para el agricultor hidropónico.
Aunque se adaptan bien al cultivo protegido, estas plantas necesitan más cuidado y atención que la mayoría de las plantas hidropónicas, pero la recompensa vale la pena.
Consejos para cultivar melones en hidroponía
Los melones son parte de la familia Cucurbitaceae y requieren las mismas temperaturas cálidas y altos niveles de potasio en la fruta que los pepinos.
Originarios de África, se cultivan hidropónicamente a escala mundial y pueden obtener precios superiores en climas fríos.
El término melón significa una amplia gama de diferentes tipos de frutas de melón que se venden en mercados frescos, pero hay distintos tipos.
El tipo hidropónico más comúnmente cultivado es el melón pescado, también llamado melón almizclero, que tiene una alta red distintiva de red de color gris en la superficie de la fruta.
La pulpa aromática del melón pescado va del salmón verde al naranja y la carne en plena madurez es dulce y jugosa.
Los melones de melón se cultivan hidropónicamente en campos en regiones más cálidas. Tienen una piel verrugosa o escamosa, pero no están malladas y, a menudo, tienen formas de fruta profundamente estriadas que generalmente son de color naranja.
Los melones de invierno, como el honeydew, son de piel suave y típicamente tienen pulpa verde.
También hay una serie de tipos de melón de especialidad y patrimonio que no se cultivan comúnmente comercialmente y tienen un buen potencial para los agricultores de invernadero o para los agricultores que buscan un pequeño nicho de cultivo.
Todos estos tipos de melones tienen características similares de crecimiento de la vid y requisitos nutricionales, de polinización y ambientales, con muchos tipos híbridos modernos y comerciales que tienen mucha más resistencia a las enfermedades que los tipos más antiguos.
Esta es una característica importante que los productores pueden aprovechar. Las variedades de melón más viejas a menudo son muy propensas a la enfermedad del moho, a veces hasta el punto en que muchas plantas se pierden mucho antes de que la fruta alcance la madurez, con un control difícil incluso con aerosoles de fungicidas.
La selección de especies resistentes al moho ayuda a garantizar el éxito del cultivo y minimiza el uso de productos químicos.
Los melones son una cosecha de estación cálida.
Las plantas pueden tolerar fácilmente condiciones tan altas. La semilla de melón híbrido es costosa, por lo que los productores hidropónicos generalmente siembran en cubos de propagación individuales como lana de roca para evitar la necesidad de trasplante.
Muchos hidrocitradores cometen el error de mantener plántulas más grandes, como los melones, en sus bandejas o cubos de distribución durante demasiado tiempo.
La expansión de la raíz de estos es rápida y cualquier muerte de raíz durante esta etapa puede provocar pudrición de la raíz de pitio.
Una vez establecidos en un sistema hidroeléctrico, los melones pueden recibir formulaciones nutricionales y nutritivas fructíferas estándar, pero tienen una gran necesidad de potasio en las etapas de fructificación.
Se pueden administrar suplementos una vez que las plantas están expandiendo activamente la fruta. Estos cultivos también tienen un área foliar grande, lo que significa que requieren altos niveles de oxigenación de la zona de la raíz y son más adecuados para un sustrato de drenaje libre que un cultivo en solución de flujo profundo.
Idealmente, las plantas de melón crecen rápidamente. El tallo se alargará y necesita ser arrancado dentro de una semana después de la siembra.
Los melones producen zarcillos que envuelven cuerdas, otras plantas y otros objetos en su camino, por lo que es necesario tirar regularmente para mantenerlos en la dirección deseada.
Los melones se pueden cultivar con una mayor densidad de plantas que los pepinos o cultivos similares: alrededor de 4-5 plantas por fila individual de 3 pies de largo. Este diseño proporciona un excelente acceso para la polinización, el entrenamiento y la poda.
Los melones son pesados en la madurez, algunos pesan hasta 8 kg, y arrastran la vid hacia abajo si no son compatibles individualmente.
Algunos productores usan redes para sostener las frutas y evitar que caigan al suelo en la madurez. Para frutas de alto valor, cada fruta se apoya con eslingas de material blando o bolsas atadas a un soporte suspendido.
Para muchos cultivares, esto es esencial para evitar que la fruta se caiga y dañe la planta. La mayoría de los tipos de melón se tiran verticalmente a un solo tallo por planta con fruto producido entre los nodos 12 y 16.
Las ramas laterales o laterales que se forman en el tallo principal se eliminan inicialmente, y después del nudo 12, los laterales que llevan flores pueden formarse y dar fruto.
Una vez que las flores se han formado en el costado, el tallo termina varias hojas después de la posición del árbol frutal, lo que evita que se formen más frutos en este lado, dejando suficiente follaje para apoyar el crecimiento del fruto.
En los sistemas de agua de invernadero y de interior, las flores de melón deberán ser polinizadas a mano para asegurar la fijación de la fruta.
Este proceso consiste en recolectar granos de polen de las flores masculinas y cepillarlos dentro de las flores femeninas abiertas.
Las flores femeninas se pueden identificar por el pequeño melón verde en la base de la flor. La polinización debe realizarse diariamente y cada flor debe polinizarse 2-3 veces.
Es normal si no todas las flores polinizadas a mano dan fruto. Cuando esto ocurre, el melón joven se pondrá amarillo y caerá de la planta.
La dulzura en los melones es algo por lo que los productores hidropónicos deberían luchar. Varios factores afectan la dulzura, incluida la genética (selección de cultivares), nutrición, área foliar, acceso a la luz y madurez.
Probar diferentes cultivares o seleccionar los que tienen los niveles de brix más altos (una medida de dulzura, con un nivel de brix de más de 13 como fruta dulce) es un buen lugar para comenzar.
Prestar atención a mantener un área de hoja grande y saludable y proporcionar condiciones de alta luz también asegurará que las plantas produzcan una asimilación suficiente para la máxima calidad de la fruta.
El número de frutos de melón debe limitarse a 3-4 por planta, de modo que cada fruto reciba suficientes azúcares del follaje.
Mantener los niveles de CE dentro de un rango moderadamente alto de 2.2-2.6 después del consumo de fruta también ayuda en la intensidad del sabor.
Los melones deben cosecharse en la etapa correcta de madurez, lo que puede ser difícil de evaluar cuando se produce un pequeño cambio de color. Esta fase generalmente ocurre aproximadamente 50-55 días después de la polinización.
Cómo cultivar pepinos usando hidroponía
Los pepinos, o melones sudamericanos, peras de melón, melones de pera o melones de pepino, son miembros de la familia Solanaceae, que también incluye berenjenas, papas y tomates.
Fueron llamados pepino dulce (pepino dulce) por los primeros exploradores españoles que encontraron las plantas en América del Sur. Desafortunadamente, el nombre se acortó a pepino en inglés y todavía causa cierta confusión sobre esta fruta poco conocida.
Actualmente, los pepinos se cultivan comercialmente usando hidroponía en muchos países, aunque en una escala mucho menor que otros tipos de melones y berenjenas. Son una planta ideal para los agricultores de interior que desean producir frutas dulces, aromáticas y exóticas en plantas compactas y gruesas.
Las plantas no requieren el espacio y el soporte que deben tener otros cultivos de vid.
Los pepinos producen frutos en forma de lágrima, a menudo con rayas moradas, sobre una piel de color crema. Son un poco más pequeños que los melones y otros melones y su sabor es más distintivo. Los pepinos se pueden comenzar a partir de esquejes o semillas.
Obtener cultivares nombrados de una fuente confiable es una buena manera de comenzar con este cultivo. Las plantas de pepino tienen forma de papa y forma de hoja.
Se pueden podar para formar una forma compacta, o crecer, sostenidos por cuerdas y alambres con la eliminación regular del exceso de barras laterales.
El crecimiento óptimo ocurre a 16 ° C, pero los pepinos son más tolerantes al frío que los tomates y generalmente son una mejor opción para entornos de cultivo que no pueden proporcionar el calor requerido por otros tipos de melones.
Comercialmente, los pepinos se cultivan en una variedad de sistemas y sustratos hidroeléctricos, incluidas las losas de fibra de vidrio y fibra de coco con riego por goteo.
Los pepinos también crecerán en sistemas de técnica de película de nutrientes siempre que se brinde suficiente apoyo al desarrollo de tallos y frutas. El espacio entre las plantas es el mismo que el utilizado por los tomates arbustivos indeterminados, aunque las plantas se pueden podar y compactar cuando sea necesario.
Una ventaja de cultivar pepinos sobre otros tipos de melones es la facilidad de polinización: los pepinos se autopolinizan fácilmente con un poco de agitación o golpeteo del enrejado de flores, como se hace con los tomates.
Las frutas preparadas y algunas podas de frutas pueden ser necesarias para reducir los números después del ajuste. A diferencia de los melones, es relativamente fácil determinar cuándo los pepinos están lo suficientemente maduros para cosechar.
El color de fondo de la piel del pepino cambiará de verde a amarillo y la fruta se suavizará ligeramente. Después de la cosecha, la fruta debe consumirse inmediatamente o almacenarse.
Cómo cultivar berenjenas en hidroponía
Al igual que los pepinos, las berenjenas son miembros de la familia del tomate. Originarias de las áreas subtropicales de Asia, las berenjenas se han cultivado durante muchos siglos y ahora se cultivan en todo el mundo como un cultivo comercial de invernadero.
Las berenjenas son típicamente perennes, pero bajo producción hidropónica, generalmente se producen como arbustos anuales que requieren altos niveles de calentamiento invernal para mantener el crecimiento y la productividad.
Lo fascinante de las berenjenas es la gran variedad de tipos y cultivares disponibles. Las frutas van desde pequeñas esferas verdes / blancas, hasta alargadas alargadas en forma de huevo rosadas / moradas japonesas, doradas, hasta grandes lágrimas negras o blancas, todas con un sabor delicado pero distinto.
Estos diversos tipos se han desarrollado para diversos usos en la cocina asiática, india, griega, italiana y europea, y muchos están experimentando un resurgimiento como legumbres de verduras.
Además de producir frutas comestibles, muchos de los tipos más exóticos de berenjenas son muy ornamentales, con frutas coloridas en plantas compactas.
Las berenjenas son particularmente adecuadas para la producción hidropónica en interiores donde el calentamiento se puede mantener a altos niveles durante los 5-6 meses necesarios para producir un cultivo.
Las berenjenas tienen requisitos nutricionales similares a los de otros cultivos frutales como el pimiento. Idealmente, las plantas deberían comenzar con un crecimiento equilibrado o una formulación vegetativa y cambiarse a una formulación de fructificación de potasio más alta una vez que se hayan establecido los primeros frutos.
Si bien las plantas son autofértiles, ofrecer un poco de ayuda al cepillar el polen entre las flores con un cepillo pequeño ayudará a aumentar la producción de frutos.
La carne amarga es un aspecto de las berenjenas que puede evitar que las personas cultiven o coman la fruta.
Sin embargo, si bien muchos de los cultivares más antiguos de la herencia todavía tienen un cierto grado de amargura, los cultivares híbridos modernos han creado este rasgo a partir de la cultura, por lo que no hay necesidad de salmuera o lixiviar la carne antes de cocinar para eliminar los compuestos amargos.
Al seleccionar un cultivar de berenjena, elegir aquellos enumerados como no amargos y recogerlos cuando las frutas aún son jóvenes y tiernas ayudará a prevenir la formación de amargor. Las berenjenas hidropónicas hidropónicas de crecimiento rápido, dadas las condiciones óptimas de cultivo y cosechadas en la etapa correcta, rara vez tienen problemas de sabor.
Los melones, los pepinos y las berenjenas son tres de las plantas hidropónicas de menor crecimiento que se encuentran en los invernaderos interiores y pueden presentar desafíos técnicos para los productores más jóvenes, pero con una cuidadosa selección de sus cultivares y atención a las condiciones óptimas de cultivo, estas plantas proporcionarán una cosecha durante todo el año de fruta sabrosa que valió la pena el esfuerzo para crecer.
Buenos cultivos ;)
¿Te gustó este artículo? Separamos algunos artículos que le pueden interesar:
- Cómo germinar semillas de naranja por hidroponía
- Cómo hacer los mejores sustratos para tus cultivos
- Hidroponia y el uso sostenible del agua
