Cultivo de Pepinos en Hidroponía
Los pepinos tienen una alta tasa de éxito en hidroponía debido a su rápido crecimiento y los requisitos de calor, humedad y nutrientes. Son una de las plantas de mayor rendimiento comúnmente cultivadas en invernaderos.
Uno de los aspectos más gratificantes de cultivar sus propios pepinos es la frescura del producto cosechado. La mayoría de los pepinos que se consumen hoy en día tienen una piel delgada, han perdido la humedad de la pulpa de la fruta y requieren un embalaje plástico excesivo y refrigeración para su transporte y venta.
Comer sus propios pepinos frescos, así como los jugosos y crujientes, que es difícil de superar y a menudo es una sorpresa agradable para los cultivadores de pepinos novatos.
Los pepinos han experimentado un "renacimiento" en los últimos años, debido en gran parte al trabajo de los agricultores que producen una amplia gama de tipos nuevos y mejorados de vegetales. Mientras que los agricultores estadounidenses que cultivan al aire libre han dominado el mercado durante décadas, los pepinos europeos largos, de piel delgada y sin semillas se han convertido en un cultivo hidropónico popular.
Incluso más recientemente, hemos visto algunas nuevas e interesantes adiciones a la línea de pepinos disponibles en supermercados y tiendas de alimentos. Estos incluyen los pepinos crujientes y deliciosos "bocadillos", que se comercializan como ideales para los bocadillos de los niños.
También hay pepinos libaneses, que son de piel suave. Luego están los pepinos de manzana blancos y redondeados; pepino amarillo limón; y los lanzados más recientemente son los dulces y pequeños pepinos Beit Alpha.
Junto con una impresionante variedad de tipos de pepinos híbridos comerciales que ofrecen mejores rendimientos y resistencia a las enfermedades, también hay varios tipos de pepinos de herencia disponibles, incluidos los de herencia india y oriental, que han estado en cultivo durante más de 3.000 años.
Además de comerlos frescos, las variedades de pepino que producen pepinos pequeños, sin semillas y perfectamente formados se pueden usar para crear encurtidos caseros (pepinos) que se embotellan en vinagre en una variedad de sabores, si son hidropónicos. Se incluyen hierbas y especias cultivadas como pimientos, albahaca, estragón o ajo.
Dos o tres plantas de pepino cultivadas hidropónicamente son suficientes para proporcionar un requisito de encurtido durante todo el año, siempre que se tenga cuidado en la selección de cultivos.
Los pepinos, como muchos vegetales, son susceptibles al mildiu polvoriento, una enfermedad que puede causar estragos en un invernadero. Para evitar esto, solo se deben seleccionar cultivares de pepino resistentes al moho, ya que esto significa mucho menos rociado y una cosecha más larga y saludable.
Hay muchas semillas de pepino o pepino en vinagre para elegir, incluidas variedades de tipos de piel verde y blanca, pero las principales características a considerar en los cultivos hidropónicos son el tamaño compacto de la planta, la amplia resistencia a las enfermedades y la producción de frutos de partenocarpo. (sin semillas).
¿Cuáles son las mejores variedades de pepino para hidroponía?
La selección de cultivos de pepino puede ser un poco confusa. Hay una variedad de cultivos dentro de cada tipo de pepino para seleccionar y se lanzan nuevas variedades cada temporada. Al navegar por los catálogos de semillas, los puntos a buscar son aquellos que hacen que los pepinos sean un poco más fáciles de cultivar y dan como resultado el tipo de fruta que más desea comer o conservar.
Los tipos de pepino pueden describirse como amargos y sin semillas, con una variedad de resistencia a enfermedades enumeradas, junto con información sobre el tamaño, la forma, el color y el rendimiento de la fruta. Las variedades híbridas de pepino son preferidas para la producción hidropónica, ya que muchas ofrecen resistencia a enfermedades importantes, como el mildiu polvoriento, que son extremadamente comunes en tipos sin resistencia y que pueden ser difíciles de controlar a largo plazo.
Los pepinos sin semillas se llaman partenocarpinas, lo que significa que dan fruto sin la necesidad de polinización y, por lo tanto, no se forman semillas en la carne. Estos son los tipos preferidos para la producción hidropónica, aunque los tipos de pepinos americanos sembrados también se pueden cultivar sin cultivo.
Gynoecious significa que las plantas producen solo flores femeninas (aunque a veces se puede desarrollar una pequeña cantidad de flores masculinas no deseadas bajo ciertas condiciones ambientales). Las plantas ginecológicas significan que no habrá polen de las flores masculinas para polinizar las plantas femeninas, ya que esto daría lugar a la formación de semillas, lo que generalmente crea frutos deformados.
Las plantas de pepino ginecológicas también son más productivas, por lo tanto, más productivas que si la fruta se cultivara.
La mayoría de los cultivos modernos de pepino utilizados en hidroponía son relativamente amargos y sin agujeros, aunque el estrés de las plantas puede provocar la producción del compuesto de cucurbitacina en las frutas, lo que las hace menos sabrosas.
Las variedades de pepinos más viejas, heredadas y de polinización abierta generalmente desarrollan sabores amargos, especialmente si la fruta se deja en la vid durante mucho tiempo antes de la cosecha y en condiciones de humedad, temperatura o estrés por plagas y enfermedades.
Condiciones ideales para el cultivo de pepinos
Las semillas de buenas variedades de pepino híbrido pueden costar hasta 1 euro cada una o más. Dada la cantidad de frutas que puede producir una sola vid saludable, esta inversión ciertamente vale la pena.
Debido al costo de las semillas, los pepinos se siembran mejor en células individuales o en bloques de lana de roca, fibra de coco u otros medios de cultivo limpios y estériles. La germinación ocurre mejor a 26 a 27 ° C y es rápida, con la aparición de las raíces observadas en dos días. Las plántulas jóvenes se endurecen mejor gradualmente a 22 a 24 ° C antes de plantar en un sistema hidropónico.
Los pepinos suelen ser plantas altas y se deben estirar hacia arriba para obtener soporte a fin de maximizar el uso del espacio vertical. Sin embargo, hay algunos tipos de bujes más compactos que se pueden cultivar en sistemas más pequeños, donde no hay suficiente espacio vertical.
Todos los pepinos son cultivos ligeros de moderados a altos que requieren temperaturas cálidas (16 a 28 ° C) y se pueden cultivar junto con plantas con requisitos similares, como tomates y pimientos.
Se pueden cultivar de dos a tres plantas por espacio de plantación y entrenarse hacia arriba y a lo largo de cuerdas o hilos. Los medios de cultivo que retienen la humedad, como la fibra de coco, son adecuados para cultivar pepinos y se pueden cultivar varios cultivos sucesivos en el mismo sustrato.
Las soluciones nutricionales deben comenzar con una formulación vegetativa estándar a una CE moderada de 1.8 a 2 y un pH de 5.8. Esto debe cambiarse a una formulación fructífera con niveles más altos de potasio para mantener una buena calidad del fruto, tan pronto como se formen los primeros frutos pequeños y permanezcan hasta que termine la cosecha.
En condiciones de crecimiento cálido, la CE puede retrasarse un poco, especialmente si las plantas se marchitan bajo las luces del techo. Las vides de pepino son en gran medida indeterminadas, por lo que deben cortarse y entrenarse cuidadosamente para evitar que se apoderen de toda el área de cultivo.
El crecimiento puede dirigirse hacia arriba, hacia un soporte superior y luego hacia abajo nuevamente, de modo que se pueda obtener el número máximo de frutos desde un espacio vertical mínimo. Los pepinos se benefician del enriquecimiento de CO2 que aumentará la productividad y acelerará el crecimiento de los cultivos.
Los niveles de humedad alrededor de las plantas de pepino también son importantes. La alta humedad no solo promueve ciertas enfermedades fúngicas, sino que también puede restringir el transporte de calcio a las puntas de las hojas y desarrollar frutos, provocando quemaduras en las puntas y el colapso de las células.
La baja humedad puede favorecer otros problemas, como la infestación de ácaros e incluso el marchitamiento, si se pierden grandes volúmenes de humedad del área foliar más grande de la planta más rápidamente de lo que se puede reemplazar por la absorción de las raíces.
Debe haber suficiente movimiento de aire dentro del invernadero para que se pueda ver el follaje del pepino moviéndose suavemente con la brisa. Esto no solo ayuda a controlar la humedad, sino que también trae CO2 fresco a la superficie de la hoja para la fotosíntesis.
Plagas, enfermedades y problemas de fructificación al cultivar pepinos
A veces, los pepinos tienen la reputación de ser difíciles de cultivar y esto generalmente se basa en problemas que los productores tienen con enfermedades y frutas deformadas o, más comúnmente, tortuosas. La torsión es un problema fisiológico que hace que la fruta del pepino desarrolle una curvatura leve a pronunciada, en lugar de la forma larga y recta ideal.
Este trastorno generalmente comienza en una etapa temprana del desarrollo del fruto y permanece hasta la madurez. La torsión puede tener muchas causas, incluida una hoja o tallo que interfiere con el crecimiento del fruto, daños causados por insectos como trips, restricciones causadas por alambres o hilos de entrenamiento y diversas condiciones culturales o ambientales, como temperaturas altas o bajas, riego excesivo a temperatura, estancamiento de la solución nutritiva y desequilibrios de ciertos elementos minerales.
Las principales plagas de insectos de las plantaciones de pepino hidropónico son los ácaros, trips, moscas blancas y ocasionalmente pulgones, todos los cuales necesitan un control cuidadoso, ya que no solo reducen la producción, sino que también afectan la calidad de las frutas.
La enfermedad más común en cultivos no resistentes es el mildiu polvoriento, que mata las plantas por completo si no se controla. La mejor forma de defensa contra este patógeno son los cultivares resistentes. Las enfermedades de marchitez, como fusarium, verticilium, pythium y phythothera, pueden ocurrir, pero son menos comunes en hidroponía.
Los pepinos son uno de los cultivos hidropónicos más gratificantes para crecer. Los pepinos de rápido crecimiento y alto rendimiento son altamente productivos, con cierta atención al entrenamiento y la poda y una solución nutritiva bien equilibrada. Considere cultivar pepinos y pronto hará un gran uso de un espacio de cultivo interior.
Buenos cultivos ;)
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