Los nuevos huertos del siglo XXI
La agricultura está cambiando. Impulsados por una creciente demanda de nuevas formas de alimentar a una población humana que se espera que alcance unos 9.700 millones en 2050, los productores comerciales están desarrollando nuevas formas de transformar los paisajes urbanos, áridos, hostiles e internos en las verdes tierras de cultivo del futuro.
Las extensiones verdes ininterrumpidas perfectas para las cosechas se están convirtiendo cada vez más en una cosa del pasado en muchas áreas del mundo. Los suelos agotados, los patrones climáticos cambiantes, la contaminación, la disminución de los acuíferos, los cambios demográficos humanos, los ataques de insectos, las enfermedades de las plantas y las amenazas a los insectos benéficos y otros animales salvajes están pasando factura. En respuesta, la agricultura se está expandiendo a nuevos territorios para satisfacer la demanda actual y futura esperada.
Dónde y cómo los productores están desarrollando invernaderos y huertos exitosos puede sorprenderlo. Si miras hacia arriba y hacia abajo en la ciudad y en el mar, es probable que veas a alguien cultivando las cosechas de mañana. Las plantas pueden ser familiares, pero los bienes raíces son un ejemplo, literalmente fuera de este mundo. Veamos algunas estrategias de crecimiento extremo diseñadas para resolver problemas clásicos de diseño y función. No son necesariamente aptos para pasatiempos, pero su audacia, creatividad y estilo pueden proporcionar algunas ideas interesantes sobre sus propios objetivos de crecimiento futuro.
Huertos en las paredes
Probablemente haya visto representaciones arquitectónicas de los jardines verticales del futuro. En estos diseños llamativos, la vegetación atraviesa altos rascacielos, creando parques y pastos a partir de acantilados acristalados y rodeados. Estas imágenes muestran paisajes urbanos que se han recuperado metros cuadrados para el cultivo debido a los excesos de la expansión urbana. La realidad de hoy puede ser un poco más modesta pero aún impresionante.
Huertos en techos
Muchas empresas están a la vanguardia de la jardinería hidropónica comercial para aplicaciones urbanas, comenzando desde el techo. Sus instalaciones en la azotea producen tomates, hojas verdes y una variedad de hierbas para clientes de todo el mundo que creen que el cultivo fresco es tan importante para los habitantes de la ciudad como la gente del campo. Según sus estimaciones, una de sus instalaciones de cultivo hidropónico de media hectárea produce 200 toneladas de verduras al año.
Jardines verticales
En áreas del mundo donde el techo no proporciona suficiente espacio para producir alimentos adecuados, los agricultores comerciales todavía están mirando hacia arriba en un formato diferente. Singapur es un excelente ejemplo. Una de las ciudades más densamente pobladas del mundo, las 250 hectáreas de tierras de cultivo disponibles en Singapur no son remotamente adecuadas para alimentar a sus aproximadamente 5 millones de habitantes. Esto significa que los locales deben confiar en gran medida en los productos importados o desarrollar métodos para maximizar su espacio de producción de alimentos disponible.
La agricultura vertical es una solución dinámica en Singapur y otras áreas donde la tierra para la producción de alimentos no está disponible por una razón u otra. En las megaciudades, donde las poblaciones pueden contarse hasta muchos millones, y la tierra para la agricultura es casi inexistente, el cultivo en lugar de utilizar métodos agrícolas verticales es una solución a largo plazo a la amenaza de escasez de alimentos y el problema continuo de alto transporte Costos básicos de alimentos.
Sky Greens desarrolló uno de los primeros jardines verticales exitosos en Singapur. Utiliza un sistema hidráulico vertical impulsado por agua para rotar rieles llenos de plantas hacia arriba y hacia abajo de una torre de aluminio de 30 metros de altura.
Una torre que contiene 22-26 valles llenos de plantas. Estas torres proporcionan a las plantas luz, ventilación y acceso a agua y nutrientes. Cada torre tiene una superficie de unos 60 metros cuadrados y está alojada dentro de una malla suspendida de un techo de PVC. Como el clima es cálido durante todo el año, el control de la temperatura se considera un problema menor.
Para mantener baja la demanda de energía, el sistema utiliza un sistema de polea de agua asistida por gravedad. El constructor informa que el gasto de energía para cada torre es lo que se necesitaría para alimentar una sola bombilla de 60 W.
Huertos en la "esquina"
Si le gustan sus productos urbanos más cercanos, la proximidad puede ser la clave del éxito a través de pequeños jardines hidropónicos que ofrecen productos frescos disponibles a poca distancia de donde se cultivan y venden.
Existe una buena posibilidad de que incluso su cafetería favorita mantenga un pequeño jardín de temporada que produzca una cosecha organizada de lechuga y hierbas durante los meses de verano, por lo que la idea de elegir verduras frescas del jardín para una comida de restaurante probablemente esté al alcance de la mano. timonera del cocinero común. Para hacer su entrada favorita durante el invierno, este chef pronto puede recurrir al futuro de la cosecha justo a tiempo: instalaciones móviles que llevan el invernadero directamente al gran restaurante o usuario institucional.
Si eso suena extraño, echa un vistazo a los nuevos invernaderos de bloques hidropónicos: contenedores convertidos a medida que ofrecen un espacio de cultivo adecuado, excelente control de temperatura y buena eficiencia energética gracias a la iluminación LED. La proximidad asegura un producto fresco y los costos de transporte reducidos, especialmente para los cultivos que se cultivan a largas distancias durante los meses de invierno, mantienen los precios bajos.
Según las encuestas a los clientes, una de las tendencias más importantes que ven es la preferencia por los alimentos cultivados localmente por casi el 85% de los consumidores familiares en las categorías de comidas informales y elegantes. Esta tendencia debe continuar.
Huertos en la oficina
Antes de abandonar la ciudad por métodos de cultivo interesantes e innovadores, echemos un vistazo a los jardines de oficinas. Es difícil imaginar una ciudad más poblada que Tokio, Japón, pero esta metrópolis bulliciosa alberga una experiencia interesante en cultivo comercial y mejora del hábitat. El edificio de oficinas de Pasona en Yaeton-Tokio está lleno de vida, tanto humana como vegetativa.
Originalmente pensada como una herramienta de aprendizaje para los agricultores urbanos, la agencia de contratación y personal del edificio ha intercalado los jardines hidropónicos y otros jardines entre sus áreas funcionales. Su extenso jardín vertical al aire libre incluye nueve pisos de árboles y flores, y numerosos enclaves hidropónicos interiores con cultivos tan diversos como calabaza, bayas, limones, maracuyá, berenjenas, brócoli y col china.
Si bien se utilizan varias estrategias técnicas y de diseño para cultivar diferentes variedades de plantas, incluido un próspero campo de arroz en el vestíbulo, el diseño es notable por su éxito en la integración de espacios verticales y subterráneos funcionales para la producción y mantenimiento de plantas.
Cultivar en agua
No estamos hablando de hidroponía o acuaponia aquí. Estamos hablando de invernaderos en el agua que también usan el estuario, la bahía o el agua del océano como recurso. No, esta no es una configuración experimental que cultiva maíz transgénico en agua de mar. Nuestra primera oferta es Jellyfish Barge, una fusión experimental de diseño arquitectónico y función biológica creada para explorar la noción de usar las aguas costeras para cultivar alimentos en áreas donde la tierra cultivable es escasa, una condición que se espera que se generalice. En el futuro.
Este innovador prototipo de invernadero es una creación de Studiomobile, una empresa de diseño italiana, que trabaja en conjunto con el botánico de la Universidad de Milán Stefano Mancuso. Depende en parte de la tecnología de destilación y utiliza un panel solar para alimentar el dispositivo. elimina la sal del agua de mar.
La técnica también se puede utilizar para eliminar minerales y otros contaminantes del agua dulce. El equipo de tratamiento de agua a bordo puede producir casi 150 litros. agua dulce diariamente suplementada con agua de mar para reintroducir sales minerales en los medios de cultivo.
Conocido por el acrónimo PNAT (Plants Nature and Technology), Jellyfish Barge contiene 70 m2 de área cultivada que puede albergar hasta 1.200 plantas. Utiliza el espacio interior y exterior para recibir una amplia variedad de frutas y verduras.
Ampliando la idea de una fábrica de alimentos flotante, una empresa española en Barcelona ha desarrollado un diseño ambicioso para lo que llama Smart Floating Farm, una plataforma de tres pisos. La instalación incluye jardines hidropónicos, piscifactorías y una planta desaladora.
Aún en las etapas teóricas, este tipo de jardín sería portátil, gracias a la energía limpia proporcionada por las células solares fotovoltaicas montadas en el techo, las turbinas eólicas y la energía extraída del movimiento de las olas oceánicas.
Diseñada teniendo en cuenta la sostenibilidad, Smart Floating Farm incorporaría algunos de los principios empleados en acuaponia, donde los desechos de peces alimentan a las plantas y las plantas proporcionan alimento para los peces. Muchas de las ciudades más pobladas del mundo se encuentran en zonas costeras cerca de rutas comerciales clásicas. Los jardines flotantes sostenibles ubicados al aire libre en estos lugares pueden ayudar a alimentar a millones de formas más eficientes en términos de energía y respetuosas con el medio ambiente. ¿Están prohibidos los costos potenciales? Tendremos que esperar y ver.
Huertos bajo el mar
Viajaremos bajo las olas unos 6 metros, donde encontraremos a nuestro próximo candidato para el verde intenso, la versión del potencial agrícola de Julio Verne: la agricultura submarina. Puede que el estanque de su patio trasero no sea el mejor sitio para este tipo de enfoque, pero va en la dirección correcta. Al menos la confianza del cerebro detrás del proyecto Nemo's Garden cree que sí.
Nemo's Garden es una serie de cinco biosferas submarinas en la costa italiana. Estos ambientes de invernadero están diseñados para aprovechar las propiedades planas, la temperatura estable y el fácil acceso al dióxido de carbono de las profundidades marinas para producir excelentes muestras de plantas. Gracias a Sergio Gamberini y otros miembros del Grupo Ocean Reef, las talentosas mentes detrás del proyecto, Nemo's Garden está abriendo nuevas perspectivas sobre la agricultura futura. Todavía no es un proyecto comercial, pero la idea de huertos que cultivan tomates en territorio de ballenas inspira la imaginación.
Huertos en el espacio
Desde la cría de ballenas hasta la exploración espacial, los invernaderos definitivamente están en movimiento. Como precursor de la eventual colonización, la NASA confirmó sus planes de colocar un invernadero en Marte en 2021. Este es un movimiento notable porque será la primera vez que los humanos colocarán organismos multicelulares vivos en otro planeta. El invernadero será una caja satélite modificada, o cubesat, que contendrá semillas de Arabidopsis y suficiente aire y agua para que las plantas sobrevivan durante unas pocas semanas. El proyecto se llama Mars Plant Experiment, o MPS. Busque las noticias a medida que se acerca el tiempo de lanzamiento.
Los comienzos poderosos, como la planificación de MPS, pueden comenzar de a poco. De hecho, el primer invernadero probablemente se creó alrededor del año 300 DC para cultivar pepinos para el emperador romano Tiberio. Era portátil, y es correcto que otro invernadero portátil nos ayude a comprender mejor el crecimiento de las plantas en Marte.
Mi casa es mi invernadero
Nuestro último ejemplo está de vuelta en la tierra, donde el arquitecto Bengt Warne inspiró a una pareja de Estocolmo, Marie Granmar y Charles Sacilotto, a transformar un invernadero en un hogar colocando su hogar y jardín existentes en una carcasa hecha de vidrio de seguridad. grueso Cuando las temperaturas exteriores están por debajo de cero, el segundo piso dentro de la casa está cerca o por encima de 18 ° C sin la ayuda de paneles solares. Se necesita calefacción en climas extremadamente fríos, pero la pareja ha reducido sus costos de energía en aproximadamente un 50% al tiempo que puede cultivar una variedad de plantas fuera de temporada.
El concepto ya tiene algunas décadas. La primera casa natural, construida a mediados de la década de 1970, fue diseñada para ser autosuficiente, algo así como la teoría detrás del proyecto Biosphere 2 en Oracle, Arizona. Cualquiera que sea el lado del cristal en el que se encuentre es una idea interesante.
Buenos cultivos ;)
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