Cómo determinar si los nutrientes son realmente orgánicos

Con tantas opciones disponibles en el mercado, puede ser difícil para los productores saber si un producto es orgánico o no. Esto puede ser especialmente cierto para los nutrientes y fertilizantes. Los fabricantes pueden hacer numerosas declaraciones en las etiquetas de los productos, garantizando la calidad de los ingredientes, pero ¿cómo saber si son realmente orgánicos? ¿Qué significa realmente la palabra orgánico cuando se trata de cambios hortícolas?

Orgánicos vs.Nutrientes convencional

No siempre es fácil determinar qué constituye un nutriente orgánico o convencional. ¿Son los números? ¿La fuente de nutrientes?

Los nutrientes orgánicos casi siempre tienen valores de fertilizante más bajos impresos en el contenedor y casi siempre son más caros que sus equivalentes convencionales. Los nutrientes convencionales o químicos suelen tener un valor fertilizante superior y, aparentemente, son mucho más baratos. Hay varias razones detrás de esto. Las plantas no conocen la diferencia entre, por ejemplo, una fuente de nitrógeno de origen orgánico o químico. Absorben nitrógeno como NO3 (nitrato) o NH4 (amoníaco), independientemente de su fuente. Las diferencias radican en cómo estas fuentes se dividen y se ponen a disposición de las plantas. Lo mismo ocurre con las fuentes orgánicas de potasio y fósforo. Independientemente de si la fuente es orgánica o no, debe convertirse o suministrarse como K2O y P2O5 respectivamente para ser absorbido.

Los nutrientes orgánicos y no orgánicos proporcionarán estos nutrientes en sus formas absorbibles.

Los nutrientes orgánicos no son absorbidos fácil o rápidamente por las plantas. Se liberan lentamente debido a la descomposición natural y los procesos naturales en los suelos. Todas las bacterias del suelo, los organismos microbianos y los hongos beneficiosos actúan como un sistema digestivo, convirtiendo los nutrientes en una forma que la planta puede adoptar rápidamente. Esto ocurre más rápidamente en los meses más cálidos que en los meses más fríos, pero puede significar una falta de nutrientes mucho más prolongada y pronta, según las necesidades de las plantas.

Los fertilizantes químicos o convencionales, por otro lado, casi siempre son solubles en agua. Se rompen y están disponibles tan pronto como se mojan. Desafortunadamente, las plantas rara vez pueden utilizar la cantidad total de nutrientes que se les proporciona, aunque los fertilizantes convencionales suelen proporcionar altas concentraciones de nutrientes. Las plantas pueden consumir solo una cierta cantidad de nutrientes a la vez.

Con los nutrientes no orgánicos, este exceso de nutrientes se lixivia en el suelo o, peor aún, se elimina con la actividad de drenaje y se envía a fuentes de agua u otros lugares no deseados. Entonces, lo que puede parecer una ganga a menudo no lo es cuando se trata de comparar los precios de los nutrientes orgánicos y no orgánicos. Sí, puede parecer que obtiene mucho más valor por su dinero con los fertilizantes convencionales, pero ¿no es más importante la cantidad de ese nutriente que usan sus plantas o cultivos? Hay varias otras diferencias importantes entre los nutrientes orgánicos y no orgánicos, así como la forma en que se absorben y cuánto cuestan.

Los nutrientes orgánicos generalmente benefician al suelo, en lugar de simplemente proporcionar una "comida" a las plantas. Pueden mejorar el movimiento del agua y la capacidad de retención de agua en todo el suelo. También pueden contribuir a mejorar la estructura del suelo y la capacidad de intercambio catiónico (CIC).

Debido a su origen en fuentes vegetales, animales o minerales, a diferencia de las bases químicas o del petróleo, a menudo también proporcionan los micronutrientes que necesitan las plantas. Los nutrientes no orgánicos a veces pueden dejar o formar una costra en el suelo que puede dificultar la absorción del agua y no solo su eliminación.

Ejemplos de nutrientes orgánicos

Como se mencionó anteriormente, los nutrientes orgánicos son los derivados de la naturaleza. Pueden derivarse de fuentes minerales, vegetales o animales. A veces vienen en forma de material compostado, como estiércol (el estiércol nunca debe usarse caliente, ya que puede quemar los cultivos; debe ser compostado o envejecido antes de su uso) o sustancias moderadamente procesadas, como restos de harina (por ejemplo, mandioca). harina), algas, harina de huesos, etc.). La siguiente es una lista de varias fuentes diferentes de nutrientes verdaderamente orgánicos (de ninguna manera exhaustiva):

Urea

Fuentes orgánicas de nitrógeno (N):

• Urea: generalmente varía de 42 a 46% de nitrógeno. Ésta es una excepción a la noción de que los nutrientes orgánicos son típicamente bajos en fertilizantes o valor nutricional. Esto debe usarse con cuidado, ya que aunque es orgánico, aún puede quemar plantas si se usa en una concentración muy alta.
• Plumas de aves: generalmente entre un 12% y un 15% de nitrógeno. A veces se vende como harina de plumas.
• Harina de sangre: generalmente con 12,5% de nitrógeno y generalmente se deriva como un subproducto
  sacrificio de ganado.
• Sangre seca: igual que la harina de sangre, con un 12% de nitrógeno.

Fosfato

Fuentes orgánicas de fósforo (P):

• Fosfato de roca: puede variar entre un 20 y un 33% de fósforo según su origen.
• Fosfato coloidal: varía entre el 17 y el 25% de fósforo. Es un tipo de fosfato de roca blanda que también contiene calcio.
• Harina de huesos: entre un 15 y un 27% de fósforo, también derivado a menudo como un subproducto de la industria de la matanza y, en general, huesos de res molida.

Potasio

Fuentes orgánicas de potasio (K):

• Algas marinas: generalmente entre 4 y 13% de potasio. Existen en el mercado varias formulaciones de fertilizantes de algas, también ricas en otros micronutrientes.
• Ceniza de madera: generalmente varía entre el 3 y el 7% de potasio. La ceniza de madera también contiene calcio.
• Harina de granito: varía entre el 3 y el 6% de potasio y es un subproducto de las operaciones mineras.
• Arena verde: generalmente contiene aproximadamente un 5% de potasio y es un tipo de arena marina que también mejora la estructura del suelo.

Por supuesto, existen varios otros nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas, como el calcio (Ca), que puede derivarse de fuentes orgánicas. Algunas de estas fuentes incluyen materiales marinos, como mariscos y ostras, o materiales extraídos, como dolomita (piedra caliza) o yeso.

Todas estas fuentes orgánicas de calcio proporcionan típicamente hasta un 30% de calcio o más. Otras fuentes orgánicas de nutrientes tienen varios beneficios. Las cáscaras de huevo quemadas contienen trazas de fósforo y potasio, además de calcio. La emulsión de pescado es una gran fuente de nitrógeno orgánico, pero también contiene fósforo y potasio.

Cuando es necesario ajustar el pH del suelo, también existen varias opciones orgánicas para eso. Si es necesario ajustar el pH, algunos nutrientes o aditivos verdaderamente orgánicos incluyen turba, azufre (S) y harina de semilla de algodón. Las cenizas de madera o la piedra caliza molida (dolomita) son excelentes fuentes de calcio y también son eficaces para aumentar el pH.

Hay miles de posibilidades de fuentes orgánicas de nutrientes, todas las cuales podrían aprobarse para su uso en plantas orgánicas o en la producción de alimentos. Es importante tener en cuenta que algunos artículos pueden ser orgánicos o contener ingredientes orgánicos, pero contienen algún otro aspecto no orgánico que haría que todo el producto se considere no orgánico. Saber cómo leer una etiqueta correctamente o buscar la certificación de un tercero para un producto puede ayudar a los productores a saber si tienen un nutriente orgánico.

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Buenos cultivos ;)

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